颠覆百年经典理论，哈佛大学研究宣称：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着社会发展和生活水平的提高，在全世界范围内，成年人已经成为了一个主要公共健康问题。据世界卫生组织（WHO）统计，亚洲地区有近20亿人太重或成年人，从1975到2016年，亚洲地区成年人率扯了近3倍，每年因太重或成年人所致的死亡高达280万。

确实上，成年人的人不仅生活不便、文学运动能力下降，还越来越易患糖类性性疾病和心脑血管性疾病。许多研究成果表明，成年人与十多种癌症的中风可能会减小和病症及准确率降低有关。

为了遏制日益严重的成年人普及趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，减肥所需成年人减极少从腐肉和饮料中授予的总高能量，并减小通过体育社区活动所高可用的总高能量。

这种文学运动量政府部门方法是基于有着百年历史的“高能量平衡状态建模”，该建模提到，成年人是由于进食的高能量多于高可用的高能量。在本世纪，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的成品食品，人们很容易进食比不上确实需求的总高能量。而从前久坐不动的生活作法必要性加剧了这种不平衡状态。

根据这一建模的论调，暴饮暴食，加上四肢社区活动不足，正在倡导成年人症的普及。尽管几十年来的医疗信息都在劝告人们极少吃掉多文学运动，但成年人和成年人相关性疾病的中风率却长期在不断加强上升。

然而，“高能量平衡状态建模”将成年人视为一种高能量平衡状态障碍，这种论调拒绝接受了理论物理学原理，却没慎重考虑成年人的生物学机制。

近日，来自芝加哥大学大学该大学、威尔理查德该大学、哥本哈根大学、美国国立卫生研究成果院等部门的17位International称得上的生物学家、临床研究成果技术人员和医疗生物学家组成的生物学家工作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了一本书：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（单糖-皮质醇建模：成年人大普及的生理学思路）的撰文。

该研究成果则支持“单糖-皮质醇建模”，该建模相信，成年人是一种糖类紊乱，越来越多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多极少”。这也推论了为什么许多人极少吃掉多文学运动却没能取得成功减肥。

“单糖-皮质醇建模”提出了一个大胆的见解：暴饮暴食不时会所致成年人；变胖的过程时会所致暴饮暴食。局限性成年人普及是由于皮质醇对腐肉质量改变的反应：特别是高血糖负荷的腐肉，它们根本情况改变了我们的最初陈糖类。

总的来说，撰文著者提到了“高能量平衡状态建模”的根本缺陷，相信“单糖-皮质醇建模”能够越来越好地推论成年人和成年人，也为越来越理论上、越来越持久的文学运动量政府部门策略明确提到了道路：前提越来越加关注吃掉什么，而不是吃掉多极少。

该研究成果的领导者，纽约儿童医院内分泌物学家、芝加哥大学该大学教授 Did Ludwig 博士推论了为什么“高能量平衡状态建模”并不能帮助我们理解成年人的生物学情况：例如，在发育突增的青极少年时期，可能时会每天进食1000卡路里的腐肉，但这是暴饮暴食所致了发育突增，还是发育突增所致可怜和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“高能量平衡状态建模”相反，“单糖-皮质醇建模”则大胆地宣称：暴饮暴食不是成年人的主要情况，该建模将局限性的成年人普及归咎于一时期饮食模式，其基本特征是过度肉类高血糖负荷的腐肉：特别是成品过的、可短时间最初陈糖类的单糖。这些腐肉时会惹来皮质醇的反应，根本情况改变我们的最初陈糖类，所致脂肪酸储存、成年人和成年人。

当我们吃掉持续性成品的单糖时，四肢时会减小皮质醇分泌物并可抑制小肠高血糖素分泌物。反过来，这时会向脂肪酸细胞发出信号以储存越来越多总高能量，从而减极少可应用于为肌肉和其他糖类活跃组织提供的高能量高可用。脑相信四肢没授予足够的高能量，这反过来又时会所致可怜感。此外，在四肢试图节省高能量高可用时，最初陈糖类可能时会因此减缓。因此，即使我们继续授予这样一来的脂肪酸，我们也激进于保持可怜感。

单糖-皮质醇建模

因此，要了解成年人的普及，不仅所需慎重考虑我们吃掉了多极少腐肉，还所需慎重考虑我们吃掉的腐肉类型是如何直接影响我们的皮质醇和最初陈糖类。“高能量平衡状态建模”断言所有来自腐肉的总高能量对四肢来说都是相似的，这忽略了这个难题的决定性一小。

确实上，“单糖-皮质醇建模”并不是一个最最初提出的最初建模，它最早可以追溯到1900上世纪，但是这篇由芝加哥大学大学该大学、威尔理查德该大学、哥本哈根大学、美国国立卫生研究成果院等部门的17位International称得上的生物学家、临床研究成果技术人员和医疗生物学家组成的著者工作团队发表的论调撰文，是对“单糖-皮质醇建模”历年来甚为更进一步的表述。

总的来说，这篇撰文总结了支持“单糖-皮质醇建模”的越来越多的证据。此外，著者还明确了一系列可核查的假设，以区分这两种建模以导师未来的研究成果。

采用“单糖-皮质醇建模”，而不是“高能量平衡状态建模”，对于文学运动量政府部门和成年人症化疗有着或多或极少的直接影响。“单糖-皮质醇建模”不是敦促人们极少吃掉，而是提出了另一条越来越关注我们究竟吃掉了什么的路的途径。减极少今日充斥再在腐肉供应中的可短时间最初陈糖类的单糖的高能量可用，时会减极少人体储存脂肪酸的潜在推进力。这样我们就可以在越来越极少可怜感和无助的情况下减低文学运动量。

最后，撰文著者还提到，所需必要性的研究成果来最终验证这两种建模，这也时会助长越来越准确的最初建模。为此，他们重申进行建设性讨论，以及和有着不同论调的生物学家密切关系合作伙伴，以在严苛和公正的研究成果中核查对“单糖-皮质醇建模”的预测。

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